Zijn aminozuren essentiële nutriënten bij herkauwers?

Herkauwers hebben net als alle andere dieren geen nood aan eiwit, maar aan welbepaalde specifieke aminozuren. Eiwitten bestaan namelijk uit een verzameling van allemaal verschillende aminozuren en verschillen van elkaar in hun samenstelling aan aminozuren. Aminozuren zijn met andere woorden de bouwstenen van eiwitten!

Er bestaan heel wat verschillende soorten aminozuren waarbij ook een groot deel essentieel is. Dit wil zeggen dat het dier ze moet opnemen via de voeding aangezien het lichaam ze zelf niet kan bouwen. Bij herkauwers toont onderzoek aan dat onder andere lysine en methionine twee van de meest limiterende essentiële aminozuren zijn.

Het formuleren van rantsoenen op niveau van aminozuren gaat een stap verder dan de manier waarop in het verleden naar rantsoenen gekeken werd. Door het focussen op Lysine en Methionine kunnen we de dieren correcter gaan voeren voor een betere productie, gezondheid en vruchtbaarheid wat ook een grote winst op vlak van efficiëntie en duurzaamheid betekent. De ervaring leert ons namelijk dat rantsoenen nagenoeg altijd tekorten vertonen aan zowel Lysine en Methionine. Lees hier meer over in onze blog. 

Onderzoek van Schwab et al. (2004) gaf aan dat wanneer we rekening houden met de hoeveelheid beschikbare Methionine en Lysine in het rantsoen, we de productie van melk en melkeiwit veel correcter kunnen voorspellen dan wanneer we enkel kijken naar het ruw eiwitgehalte of het gehalte aan metaboliseerbaar (=benutbaar) eiwit in het rantsoen (zie tabel 1). Dit toont aan dat aminozuren wel degelijk een essentieel onderdeel vormen van het rantsoen en dat we als nutritionist net zoals bij varkens en pluimvee ook bij herkauwers deze belangrijke nutriënten mee in rekening moeten brengen.

_{Tabel 1: Hoeveel van de melkproductie en melkeiwitproductie kan correct worden voorspeld (R²) obv ruw eiwit (RE), metaboliseer eiwit (ME), ME + metaboliseerbare methionine (MMet) en ME + MMet + metaboliseerbare lysine (MLys) (Schwab et al., 2004).}