Молочные продукты — ключ к экологически ответственной продовольственной системе

Растущий спрос на продукты питания и ресурсы в связи с быстрым ростом населения является серьезной угрозой для мировой стабильности. На сегодня количество людей на нашей планете составляет 7,9 миллиардов и продолжает увеличиваться с тревожной скоростью — 1,05 % в год. Наши ресурсы все больше истощаются без шанса на восполнение. Поэтому мы должны сделать все возможное, чтобы найти решения для сохранения безопасности окружающей среды, защиты биоразнообразия, предотвращения вырубки лесов, обеспечения достаточного запаса воды и экономного и эффективного использования всех доступных ресурсов.

В результате роста мирового населения также резко возрастает и потребность в белке. В удовлетворении увеличивающегося спроса на качественный животный белок, молоко и мясо важную роль играют жвачные животные. Любопытно, что жвачные занимают больше площади земли, чем какие-либо другие животные в мире, и являются при этом основным источникам белка населения развивающихся регионов, особенно в менее плодородных и в пустынных районах. При этом нельзя забывать о необходимости повышения объемов производства для удовлетворения потребностей растущего населения, и в этом ключевую роль играет разведение жвачных животных, так как эта отрасль позволяет преобразовывать растительный белок в животный и имеет большое значение для питания человека за счет производства молока и мяса. Микроорганизмы рубца преобразуют лигноцеллюлозу из низкокачественного грубого корма в летучие жирные кислоты и энергию, превращая небелковый азот в микробный протеин.

Не менее важно применять эффективные стратегии экологически ответственного кормления жвачных и интенсификации животноводства.

Amino_acid_balancing-POSTCOW_ru_FINAL_page-0001

Аминокислоты, защищенные от разрушения в рубце

Аминокислоты, защищенные от разрушения в рубце, являются ключом к повышению эффективности в секторе жвачных животных, поскольку включение метионина и лизина в рацион животных может иметь существенное воздействие на различные элементы, что, в свою очередь, влияет на рентабельность и экологические показатели.

Поэтому компания «Кемин» уверена, что точно подобранный состав корма с различными питательными веществами, включая аминокислоты, защищенные от разрушения в рубце, повысит продуктивность и снизит количество используемого сырья, сокращая тем самым выбросы углекислого газа.

Кроме того, такие кислоты в сочетании с точно подобранным рационом позволяют улучшить усвоение питательных веществ, здоровье, рост и воспроизведение животных, количество и состав молока. Если говорить об уровне всей отрасли, то снижение количества молока, необходимого для изготовления одного килограмма сыра, также улучшает эффективность производства сыра.

Узнать больше про аминокислоты