Недавно журнал «Journal of The Science of Food and Agriculture» опубликовал в открытом доступе новую статью о тесте оценки качества липидов, который осуществляет компания «Кемин». Статья «Оценка качества, окислительного статуса и энергетической ценности липидов в кормлении нежвачных животных» (Assessment of the quality, oxidative status and dietary energy value of lipids used in non-ruminant animal nutrition) была написана благодаря сотрудничеству ученых компании «Кемин», технических экспертов и профессора Джулиана Вайзмана.
Нам удалось провести интервью с авторами, профессором Джулианом Вайзманом и доктором Александрой Виллинс. В этом видеоинтервью они раскрывают и обсуждают ключевые идеи этой статьи.
Хотите получить больше научных данных по этой теме? Читайте статью «Оценка качества, окислительного статуса и энергетической ценности липидов в кормлении нежвачных животных», А.Л. Виллинс, K. Биеринк, E. Виттерс, M. Ди Бенедетто и Дж. Вайзман ниже.
