La meilleure stratégie pour augmenter l'apport de ces acides aminés essentiels est d’abord d'optimiser les fermentations du rumen. Cela maximisera le flux de protéines bactériennes vers l'intestin grêle. Une fois cet objectif atteint, il est difficile d'améliorer le flux d'acides aminés essentiels en utilisant les ingrédients traditionnels. Pour y parvenir, il existe deux options :
Plusieurs études ont souligné l’intérêt de compléter les rations avec des acides aminés rumino-protégés et leurs effets sont visibles, non seulement sur la teneur en protéines du lait et en caséine, mais également sur la santé et la fécondité des animaux.
Étant donné l'importance croissante de la prise en compte de l’empreinte carbone et de la réduction des rejets azotés dans l’élevage laitier, un nombre important d'études montrent un impact positif sur l'efficacité de l'utilisation de l'azote.
« Dans ces études, la production de protéines laitières est maintenue (kg / j) avec une MAT de la ration plus faible, ou l’apport d’acides aminés digestibles supplémentaires augmentent le rendement en protéines (kg / j) avec presque les mêmes protéines alimentaires. Selon les cas, il y a :
Dans les deux cas, l'efficacité de l'utilisation de l'azote est améliorée. Je crois que le concept d'efficacité de l'azote et ses implications sur l'environnement vont jouer un rôle important dans l'avenir du rationnement », a déclaré Sergio Calsamiglia du département des sciences animales et alimentaires de l'Université autonome de Barcelona.
Au cours des 20 dernières années, la recherche et les entreprises de la nutrition animale ont investi pour trouver les moyens d’améliorer l'efficacité alimentaire (plus d’azote valorisé). Notre rôle en tant que partenaire est de rechercher des solutions nutritionnelles qui aident à maîtriser les pertes d'azote au niveau du rumen ou de développer des acides aminés rumino-protégés qui permettront l'équilibre optimal des rations. Ces solutions améliorent l'efficacité qui se traduit par une réduction des rejets azotés par unité produite. C’est le chemin vers la durabilité et la rentabilité des élevages.
Nous partageons ici notre dernière interview publiée dans Feedinfo (en anglais). Sergio Calsamiglia et Diego Martinez del Olmo partagent leurs idées sur l'efficacité de l'azote et le rôle de l'équilibre des acides aminés à ce sujet.
