--- title: "2019: 5 major trends & challenges for animal protein production" description: Производители белка животного происхождения сталкиваются с целым рядом трудностей. Давайте рассмотрим 5 способов справиться с ними оптимизируя корма. image: https://info.kemin.com/hubfs/KAE/site/blog/how-to-get-more-out-of-your-feed/shutterstock_79788544.jpg --- [![Logo Kemin](https://info.kemin.com/hubfs/LLP/Logos/Logo-Kemin.svg) ](https://lifelonglearningtool.kemin.com) Menu 2019: 5 основных тенденций и трудностей в сфере производства белка животного происхождения Categories: ru-poultry  |  ru-nutrition  |  ru-pig By Kemin Animal Nutrition and Health on 14 April 2020 # 5 основных тенденций и трудностей в сфере производства белка животного происхождения Сегодня производители белка животного происхождения сталкиваются с целым рядом трудностей. Эти трудности, зачастую имеющие взаимно противоположный характер, связаны с покупательским спросом, экономическим давлением, вопросами обеспечения здоровья людей и животных, экологическими проблемами, требованиями государственных правил и положений... Как можно производить качественную продукцию по приемлемой цене и иметь устойчивую прибыль? Давайте рассмотрим 5 основных трудностей и 5 способов успешно справиться с ними путем оптимизации кормов. ## ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ Потребители проявляют все больший интерес к цепочке поставок пищевых продуктов, желая получать «здоровые» и «натуральные» продукты. В то же время большинство не готово платить (намного) больше за такие продукты. Поэтому они должны быть недорогими и доступными. Обе потребительские тенденции, зачастую противоречащие друг другу, напрямую влияют на ваши производственные издержки и рецептуру ваших кормов. По сути, потребители через свое отношение контролируют и использование генно-модифицированных организмов (ГМО), и антибиотиков, и производство органических продуктов, безопасность пищевых продуктов и кормов, содержание животных и экологичность производства. Как противостоять этим трудностям? > **Главный ключ к успеху** — это правильный подбор сырья, ингредиентов и кормовых добавок, который позволит улучшить условия содержания животных, повысить вашу прибыль и восстановить доверие потребителей. ![shutterstock_79788544](https://info.kemin.com/hs-fs/hubfs/KAE/site/blog/how-to-get-more-out-of-your-feed/shutterstock_79788544.jpg?width=600&name=shutterstock_79788544.jpg) ## ПРОИЗВОДСТВО БЕЗ ПРИМЕНЕНИЯ АНТИБИОТИКОВ Разведение животных без использования антибиотиков остается острым вопросом для производителей белка животного происхождения. Опять же именно потребители (как правило, объединяющиеся в потребительские группы, оказывающие давление) следят за использованием антибиотиков и противодействуют этому. Отказ от применения антибиотиков без ущерба для производства — одна из основных трудностей. > Для организации производства **без применения антибиотиков** необходим комплексный подход. Кормовые добавки, улучшающие усвояемость кормов, состояние пищеварительной системы и иммунитет, могут играть ведущую роль в разработке стратегий по использованию альтернатив антибиотикам ## ТРАНСПОРТИРОВКА СЫРЬЯ **В Европе **75 % всего белка, используемого в кормах для сельскохозяйственных животных, импортируется, и в основном это соевая мука и соевый жмых. Перевозка сырья на дальние расстояния не соответствует современным экологическим принципам и стратегиям по обеспечению безопасности хранения. Также, например, плохая погода может негативно повлиять на урожай сои в Бразилии и привести к повышению стоимости этой культуры. Сильная зависимость от импорта делает европейских производителей белка животного происхождения экономически уязвимыми. **В Бельгии** ввоз белкового сырья для кормов уже упал на 50 % из-за большего использования остатков пищевого производства. Кормовые добавки, улучшающие усвояемость питательных веществ, могут также снизить применение сои. ## ИЗМЕНЧИВОСТЬ СЫРЬЯ Рост использования побочных продуктов сельского хозяйства в кормах для животных привносит свои трудности, например, изменчивость качества и пищевой ценности кормов, даже на уровне отдельных партий. Однако, нам нужно добиться стабильного качества белка, получаемого на выходе. Преодоление этой вариабельности сырья является ключом к стабильному животноводческому производству. Эксперименты с альтернативными источниками белка в кормах, такими как фракции бобовых, водоросли, насекомые, продолжаются, и перед учеными встают новые задачи по превращению этих новых ингредиентов в безопасные и экономически выгодные кормовые ингредиенты. > **Правильные кормовые добавки** могут существенно помочь в преодолении такой вариабельности сырьевых компонентов. ## СЛОЖНОСТЬ ТЕХНОЛОГИИ Производство белка животного происхождения не стало проще с течением времени, даже наоборот. Для всех видов животных на каждом этапе и подэтапе развития требуется особый подход. Специалисты анализируют коэффициенты конверсии корма, изменяют рецептуры - для достижения лучших показателей. Следующим аспектом после эффективности использования кормов, заслуживающим повышенного внимания, является эффективность технологий производства. > **Убедитесь** в том, что добавление сырьевых ингредиентов и добавок не приводит к усложнению технологии и росту производственной нагрузки. Выбирайте кормовые добавки, которые удобны в хранении, при производстве кормов и эффективны при применении на всех этапах выращивания животных.   Нажмите на картинку ниже, чтобы скачать бесплатную электронную брошюру "Как повысить эффективность кормления"[![New call-to-action](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/257852/de51da85-b471-4eff-a4c0-c3c033bc73a2.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/257852/de51da85-b471-4eff-a4c0-c3c033bc73a2) Каким образом вы можете лучше справиться с трудностями, с которыми вы сталкиваетесь? Наши специалисты по кормлению и здоровью сельскохозяйственных животных готовы помочь вам. [Связаться с нами >](https://www.kemin.com/ru/ru/markets/animal/contact-us)   ### Also interesting [ ### КОКЦИДИОЗ В ПТИЦЕВОДСТВЕ Today, as a member of the animal protein industry you are facing several challenges. Often conflicting challenges of consumer ... ** Read more ](https://info.kemin.com/blog/ru/coccidiosis) [ ### ЛАКТОГЕННЫЙ ИММУНИТЕТ Today, as a member of the animal protein industry you are facing several challenges. Often conflicting challenges of consumer ... ** Read more ](https://info.kemin.com/blog/ru/lactogenic-immunity) [ ### Как оптимизировать прибыль производителям животноводческой продукции Каким образом вы можете повысить продуктивность и здоровье животных и прибыль одновременно? Мы обсудили этот вопрос со ... ** Read more ](https://info.kemin.com/blog/ru/how-to-optimize-profitability-for-a-healthy-animal-protein-business) [![logo-white](https://info.kemin.com/hs-fs/hubfs/KAE/identity/logos/logo-white.png?width=172&height=54&name=logo-white.png "logo-white")](https://www.kemin.com) - [![](https://info.kemin.com/hubfs/KAE/social/icons/social-icon-facebook-kemintheme.png)](https://www.facebook.com/KeminIndustries) - [![](https://info.kemin.com/hubfs/KAE/social/icons/social-icon-twitter-kemintheme.png)](https://twitter.com/KeminInd) - [![](https://info.kemin.com/hubfs/KAE/social/icons/social-icon-linkedin-kemintheme.png)](https://www.linkedin.com/company/kemin-industries/?trk=similar-companies_org_image) © Kemin Industries, Inc. and its group of companies 2026 all rights reserved. ® ™ Trademarks of Kemin Industries, Inc., USA Certain statements may not be applicable in all geographical regions. Product labeling and associated claims may differ based upon government requirements. ![](https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=1491378&fmt=gif)