--- title: "2019: Проблемы и решения в достижении поставленных задач в области кормления" description: Мы задали ряд вопросов д-ру Тане Грессли, сотруднице кафедры животноводства и пищевых продуктов Университета штата Делавэр. image: https://info.kemin.com/hubfs/2015_KAE_Newsletter_Email_Images/2015_eating_cows.jpg --- [![Logo Kemin](https://info.kemin.com/hubfs/LLP/Logos/Logo-Kemin.svg) ](https://lifelonglearningtool.kemin.com) Menu 2019: Проблемы и решения в достижении поставленных задач в области кормления Category: ru-ruminant By Kemin Animal Nutrition and Health on 14 April 2020 Работая в отрасли молочного скотоводства, вы сталкиваетесь с проблемой выбора протеиновых кормов для включения их в рацион жвачных животных. Они оказывают влияние на вас и ваш бизнес. Что же это за проблемы и как мы можем справиться с ними через оптимизацию кормления? Мы задали эти вопросы д-ру Тане Грессли (Tanya Gressley), сотруднице кафедры животноводства и пищевых продуктов Университета штата Делавэр. # **Передозировка и определение потребности животных в белках и аминокислотах ** Долгое время у нас не было достаточно четких данных по нормированию белка в рационе жвачных животных, поэтому мы скармливали больше, чтобы полностью обеспечить их потребности. Это очень невыгодно с точки зрения экономики и экологии, в связи с потерей большого количества азота. Причиной избыточного использования белковых ингредиентов в рационах жвачных животных является сложность в определении потребности молочных коров в протеине и аминокислотах. Мы должны обеспечить потребности коровы, ее организма и одновременно потребности микрофлоры рубца. Очень сложно было определить или точно спрогнозировать поступление микробиального белка в кишечник коровы. Микробиальный белок является крайне важным и ценным источником протеина для коров. Однако, если мы не можем определить количество микробиального белка, которое будет синтезировано, то определить, что нужно добавить в рацион, будет сложно. И, наконец, достаточно сложно определить уровень транзитного протеина и выбрать правильный источник протеина, который мы скармливанием. > Можно сказать так: нам необходимо **точно знать, какие вещества усваиваются в рубце**, **а какие — в кишечнике,** и только после этого мы сможем правильно составить рацион коровы. Без добавления необходимого количества основных аминокислот невозможно составить полноценный рацион кормления высокопродуктивных животных. ![2015_eating_cows](https://info.kemin.com/hs-fs/hubfs/2015_KAE_Newsletter_Email_Images/2015_eating_cows.jpg?width=600&name=2015_eating_cows.jpg) ## **Новая эпоха в применении аминокислот ** Принципиально важно обеспечивать потребности наших животных в аминокислотах более точно. Вместо того чтобы заниматься подсчетом количества сырого протеина в рационе, мы должны обращать внимание на метаболический белок. Все же, как отмечалось ранее, точно определить потребности микрофлоры рубца проблематично, и поэтому сложно рассчитать точные дозировки кормов. Таня Грессли поделилась своими мыслями о том, какой самый важный параметр нужно учитывать, чтобы обеспечить максимальную точность дозировки протеиновых кормов в рационе жвачных животных. Включая в рацион защищенные от разрушения в рубце аминокислоты, мы хотим точно знать, какое количество добавляемых нами аминокислот усваивается в кишечнике. Если мы будем это знать, мы сможем выбирать продукты, которые будут обеспечивать потребности коров. В настоящий момент мы делаем упор на биодоступность продуктов. Тем не менее, у нас нет сведений о том, как и при помощи каких методов определяется эта биодоступность. Она может существенно различаться у разных продуктов, а значит, влиять на выбор подходящего продукта. Методика определения биодоступности должна быть надежной, чтобы мы могли выбирать правильные продукты, обеспечивающие максимальное содержание метаболических аминокислот по оптимальной цене. > Лучший способ определения биодоступности защищенных от разрушения в рубце аминокислот — сочетание различных исследовательских методов: *in vitro*, *in situ*, *in vivo*, производственных опытов и испытаний на стабильность. При этом точные количественные данные дают исследования *in vivo*, когда вы измеряете изменение содержания аминокислот в крови коровы в ответ на получение животным защищенного от разрушения в рубце продукта.   Два года назад сотрудница Университета Нью-Гемпшира, США, Нэнси Уайтхуас (Nancy Whitehouse) опубликовала методику, которая работает очень надежно. Ее суть заключается в следующем. Когда в организм коров поступают аминокислоты (с кормом или иным образом), и они усваиваются в кишечнике, то наблюдается линейное повышение уровня аминокислот в плазме, поэтому мы можем использовать эти данные для точного определения того, какое количество аминокислот, защищенных от разрушения в рубце, было усвоено. Исследование проводят по методу «латинского квадрата», оно подразумевает, что отдельная корова проходит все, предусмотренными этим исследованием, этапы. Данное исследование содержит три способа введения продуктов: непосредственно в сычуг без аминокислот, с низким содержанием аминокислот и с высоким содержанием аминокислот. Кроме того, в рамках данного исследования эта же корова получает защищенный от разрушения в рубце продукт, который мы хотим испытать, в двух различных дозировках. > Это наиболее точный способ определить биодоступность аминокислот, защищенных от разрушения в рубце. Однако подобные исследования очень дорогостоящие и требуют повторного проведения. Гораздо проще провести исследования по протоколам *in situ* или *in vitro* , но они не дадут столь же точных данных по биодоступности. [![<Смотреть интервью> - инсайты от Д-ра Тани Грессли](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/257852/19d19375-2f02-41a3-b0b6-0d3f93c0c486.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/257852/19d19375-2f02-41a3-b0b6-0d3f93c0c486) Каким образом вы можете лучше справиться с трудностями, с которыми вы сталкиваетесь? Наши специалисты по кормлению и здоровью сельскохозяйственных животных готовы помочь вам. [Свяжитесь с нами >](https://www.kemin.com/ru/ru/markets/animal/contact-us)   ### Also interesting [ ### Повышение рентабельности производства молока с помощью аминокислот Последние несколько лет вопрос нормирования аминокислот в рационах жвачных животных является одним из самых важных, а баланс ... ** Read more ](https://info.kemin.com/blog/ru/improve-milk-efficiency) [ ### Концепция эффективности усвоения азота и ее роль в составлении рациона В последние 20 лет вопросу повышения эффективности усвоения питательных веществ из кормов, в том числе усвоению азота, уделяют ... ** Read more ](https://info.kemin.com/blog/ru/nitrogen-efficiency) [ ### Повысить рентабельность своего предприятия с помощью защищенных аминокислот Большая часть аминокислот оказывает положительное влияние на физиологические процессы, независимые от их влияния на синтез ... ** Read more ](https://info.kemin.com/blog/ru/increase-profitability) [![logo-white](https://info.kemin.com/hs-fs/hubfs/KAE/identity/logos/logo-white.png?width=172&height=54&name=logo-white.png "logo-white")](https://www.kemin.com) - [![](https://info.kemin.com/hubfs/KAE/social/icons/social-icon-facebook-kemintheme.png)](https://www.facebook.com/KeminIndustries) - [![](https://info.kemin.com/hubfs/KAE/social/icons/social-icon-twitter-kemintheme.png)](https://twitter.com/KeminInd) - [![](https://info.kemin.com/hubfs/KAE/social/icons/social-icon-linkedin-kemintheme.png)](https://www.linkedin.com/company/kemin-industries/?trk=similar-companies_org_image) © Kemin Industries, Inc. and its group of companies 2026 all rights reserved. ® ™ Trademarks of Kemin Industries, Inc., USA Certain statements may not be applicable in all geographical regions. Product labeling and associated claims may differ based upon government requirements. ![](https://px.ads.linkedin.com/collect/?pid=1491378&fmt=gif)